好水出好虾，吉水美如画。近日，2024年吉水杨万里诗歌文化生态旅游季大美吉水·清水龙虾品鉴汇活动启动仪式在江西省吉水县举行。

阳光洒在波光粼粼的湖面上，伴随着清晨的微风，在虾农们的“喊船祈福”声及舞动的鳌鱼灯映衬下，吉水县清水龙虾的捕捞正式拉开帷幕。“开捕”的号令一响，几十位虾农纷纷划船驶入湖中，动作迅捷而有力。船桨划破水面的声音，与虾农们的欢笑声交织在一起，构成了一幅丰收的生动画面。

今年头网清水龙虾出水 （付文 摄）

“看，这就是我们今年的头网虾！”捕获到今年第一网小龙虾的虾农手中捧着的小龙虾个头大、肤色洁白，身体干净而饱满。“因为我们的虾品质好，不仅价格让虾农满意，而且还供不应求。”这些最新鲜、最肥美的“头网虾”随即进入交易中心，装车发往全国各地。

“优质土特产、就选井冈山”。活动现场，16家“井冈山”农产品区域公用品牌授权企业代表上台推介发言。主办方还为获得2023年度中国小龙虾百强品牌、2023年度中国小龙虾产业养殖企业30强、全国水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干基地、省级水产健康养殖和生态养殖示范区的企业授牌，并为“柚见吉水”井冈蜜柚精酿啤酒上市进行发布。

同时，吉水县还举行了“清水龙虾香万里”主题龙虾烹饪大赛和“清水龙虾香万里”主题长桌宴。

近年来，吉水县凭借其得天独厚的水生态环境，坚定不移地发展绿色产业，全力打造清水虾蟹产业的金字招牌。通过深入挖掘自身优势，因地制宜地推广稻虾共作、稻蟹轮作模式，吉水县高标准建设了同江万亩稻渔产业园、醪桥千亩稻虾共作基地，实现了清水虾蟹产业的规模化、标准化和品牌化发展。目前，全县清水虾蟹面积达4.8万亩，年产清水小龙虾6000余吨、大闸蟹150吨，其肉质鲜嫩、色泽清亮的特点深受消费者喜爱，系列产品连续多年荣获国家级、省级大奖。此外，吉水县还积极融入“井冈山”区域公用品牌建设，利用“中国清水龙虾之乡”和“吉水清水龙虾”全国名特优新农产品品牌优势，推动清水虾蟹产业向精深加工方向发展，努力实现产业转型升级。

吉水县委、县政府以创建全国农业现代化示范区为抓手，按照“千亩试点、万亩示范、十万规模”的工作思路，不断巩固和扩大清水虾蟹产业规模，为全省农业农村工作作出了突出贡献，同时也为推进农业强省奠定了扎实基础。吉水，因山而秀、因水而美，正以其“小龙虾、大产业”的美丽画卷，描绘着乡村振兴的崭新篇章。（记者 高云良 通讯员 付文）

(编辑：刘伊玲 责任编辑：刘炎炎)